Sản phẩm

Lạp Xưởng Gác Bếp Púng Luông – Hương Vị Ẩm Thực Vùng Cao Độc Đáo

Nằm tại cung đường cửa ngõ Ngã ba Kim (xã Púng Luông, Mù Cang Chải), món lạp xưởng gác bếp từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào ghé thăm cũng muốn thưởng thức. Được chế biến theo công thức gia truyền của đồng bào nơi đây, món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu sạch và gia vị núi rừng Tây Bắc.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm:

• Nguyên liệu chọn lọc: Sử dụng 100% thịt lợn đen (lợn bản) tươi ngon, thịt săn chắc, tỷ lệ nạc mỡ cân bằng giúp lạp xưởng khi ăn không bị khô và không bị ngấy.

• Gia vị đặc trưng: Thịt được xay/băm nhỏ và tẩm ướp kỹ lưỡng với hạt mắc khén (tiêu rừng), hạt dổi, muối, đường và một chút rượu ngô bản địa để tạo mùi thơm và lên màu tự nhiên.

• Hun khói truyền thống: Lạp xưởng được nhồi vào lòng non, sau đó treo trên gác bếp liên tục nhiều ngày. Khói từ củi gỗ rừng tự nhiên giúp làm chín lạp xưởng chậm, tạo lớp vỏ ngoài màu đỏ mận, dậy mùi khói bếp bùi bùi vô cùng đưa miệng.

Hướng Dẫn Sử Dụng: Sản phẩm đã được hun chín bằng khói bếp. Trước khi ăn, bạn có thể chế biến theo các cách sau để hương vị thơm ngon nhất:

• Cách 1 (Ngon nhất): Hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho thịt mềm ra, sau đó thái lát mỏng.

• Cách 2: Chiên (rán) sơ với một chút nước hoặc một chút dầu ăn trên chảo nhỏ lửa cho vàng đều vỏ ngoài.

• Cách 3: Quay trong lò vi sóng từ 1-2 phút hoặc nướng trên bếp than hoa/nồi chiên không dầu.

• Thưởng thức: Chấm cùng chẩm chéo (gia vị Tây Bắc) hoặc tương ớt, ăn kèm lá sung, rau thơm rất hợp làm mồi nhậu hoặc ăn cùng xôi, cơm nóng.

Thông Tin Sản Phẩm:

• Thành phần: Thịt lợn đen bản địa, lòng non, hạt mắc khén, hạt dổi, rượu ngô, gia vị truyền thống.

• Quy cách đóng gói: Đóng gói hút chân không (500g / 1kg).

• Xuất xứ: Xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái.

• Hạn sử dụng: 6 tháng nếu bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh (hoặc 1 tháng trong ngăn mát).